鎧裝熱電偶中的鎧裝是指將絕緣數據和金屬維護套管像鎧裝一樣包裹在熱電偶導線外。鎧裝的作用是維護熱電偶導線，并在熱電偶外部增加保護層，如不銹鋼管和網，以避免酸和堿等環境腐蝕。
鎧裝熱電偶具有彎曲、耐高壓、熱響應時間快、堅固耐用等優點。鎧裝熱電偶作為一種溫度測量傳感器，通常與溫度變送器、調節器和顯示儀表一起組成過程控制系統，直接測量或控制各種消耗過程中流體、蒸汽、氣體介質和固體外表面的溫度在0-1800℃范圍內。
鎧裝熱電偶具有彎曲、耐高壓、熱響應時間快、堅固耐用等優點。與工業組裝熱電偶一樣，它也被用作溫度傳感器，通常與顯示儀表、記錄儀表和電子調節器一起使用。鎧裝熱電偶的結構原理是由導體、高絕緣氧化鎂和1Cr18Ni9Ti不銹鋼維修管組成，由反復整體拉制而成。
鎧裝熱電偶產品主要由接線盒、端子和鎧裝熱電偶組成，配有各種固定安裝裝置。具有不同組件的兩根導線的兩端焊接成一個電路。直接溫度測量端稱為工作端，終端端稱為冷端，也稱為參考端。
當工作端和參考端之間存在溫差時，電路中將產生熱電流。連接顯示儀表，儀表將顯示熱電偶產生的熱電動勢的相應溫度值。鎧裝熱電偶的熱電動勢隨著測量端溫度的升高而增大。熱電動勢的大小只與熱電偶導體的材料和兩端的溫差有關，而與熱電極的長度和直徑無關。